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旬の魚「トビウオ」を炭火焼きで・・・(試食会)

 

前回ご紹介させて頂きました「丹後産トビウオ」

 

試食会にて炭火で焼いてみました。

 

淡泊な魚なのであっさり味でホクホク。

 

炭火で焼いたので香りも味もプラスされている気がします。

 

現在トビウオの炭火焼きがあるプランはございませんが、

 

もし希望される方はお電話でお気軽にお申し付けくださいませ。

 

 

立岩の湯 丹後温泉はしうど荘(ユースホステル併用)
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人632?1
TEL:0772-75-2212
MAIL: info@hashiudoosou.com

 

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丹後間人産・特大トビウオ(アゴ)を入荷しました♪

 

夏の旬魚「トビウオ」入荷しました♪

 

初夏の訪れを告げる味覚として親しまれています。

 

恐らくイメージされているトビウオよりも

 

丹後のトビウオは大きいサイズなんです。

 

漁港でも高級魚として取り扱われている程で、

 

今しか味わう事ができない食材です^^

 

 

 

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京都・間人の夏旬!高級魚トビウオの炭火焼き!

夏に旬を迎える魚「トビウオ」を炭火で豪快に焼いていきます。
コチラは別注料理としてご提供させて頂いております。
この季節にしか味わえない日本海の味覚です!


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